ドメイン名の実際の持ち主(名義人)です。
Whoisでは「Registrant」と英語で表記されます。

登録されているメールアドレスへメールが届く場合もあります。特にレジストラ変更の手続きでは、登録者と管理担当者に届くメールが重要な意味を持ちます。

• ご参考: [gTLD] 管理担当者(Administrative Contact)とは何ですか?